Kategorie: Rezepte

Zutaten:

• 2 Gläser Kirschen
• Ein Biscuit-Torten-Boden
• Ein Päckchen Vanille-Zucker
• Ein Päckchen Tortenguß
• Ein Paket Mandelsplitter
• Zitronensaft

Die Kirschen aus den Glas schütten und GUT abtroffen lassen. Den Saft sammeln.

Nachdem die Kirschen nicht mehr so feucht sind, sie gleichmäßig auf den Tortenboden verteilen.

Laut Anweisung auf dem Tortenguss-Päckchen, mit einem Messbecher die entsprechende Menge Flüssigkeit aus dem Kirschenglas in einen Topf geben, etwas Zitronensaft hinzugeben und den Vanillezucker verrühren..

Den Tortenguß nun mit einem Schneebesen schnell und ohne Klümpchen verrühren. Das Ganze aufkochen, bis es zähflüssig wird. Vorsicht! – Das kann schnell anbrennen.

Den zähen Guß nun schnell gleichmässig über die Kirschen geben und darauf achten, dass alles gut bedeckt wird. Solange der Guß noch feucht ist, die Mandelsplitter über die Torte verteilen.

Die Torte etwa eine Stunde kühl stellen.

Danach mit frisch geschlagener Sahne und frischer Milch oder Kakao genießen.

Zutaten:

• nicht zu mehlige Kartoffeln
• zwei Gläser Mayonaise
• ein Glas Gurkenviertel
• sechs Eier
• drei Zwiebeln
• Zucker, Salz, Pfeffer, Senf

Wir setzen zuerst einen Topf nicht ganz zu mehliger Kartoffeln auf, um sie zu Pellkartoffeln (d.h. ohne Salz und ungeschält) zu verarbeiten.

Weiterhin kochen wir einige Eier nicht ganz hart. Bei der Anzahl der Eier ist zu berücksichtigen, dass wir zwei Eier zur Dekoration benötigen.

Wir geben die Mayonaise aus den Gläsern in eine Schüssel.

Die Gurkenviertel schneiden wir klein und geben sie zur Mayonaise in die Schüssel. Genauso verfahren wir mit den gehackten Zwiebeln und den gekochten Eiern.

Die Flüssigkeit der Gurkenviertel füllen wir in die Mayonaise-Gläser. Wir achten darauf, dass nur die Flüssigkeit und keine Gewürze umgefüllt werden.

In die Mayonaise-Gläser geben wir nun weiterhin den Senf, das Salz, den Pfeffer (NICHT zu viel) und den Zucker. Die Gläser werden verschlossen und heftig geschüttelt. Anschließend wird der Inhalt zu der Mayonaise in die Schüssel gegeben. Dies wird alles ordendlich verrührt.

Die Kartoffeln werden, nachdem sie abgekühlt sind, gepellt, in Scheiben geschnitten und unter die Sauce gegeben. Umrühren, im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen – Fertig!

Als Beilage empfehle ich Frikadellen, Brühwürstchen, Fischstäbchen oder paniertes Fischfilet.

Zutaten:

• 1 Gläser Kirschen
• 1 Dose Annanas-Stücke
• 1 Becher Sahne
• 2 Päckchen Quark
• etwas Zitronensaft

Den Quark und die Sahne in eine Schüssel geben. Alles schön cremig rühren.
Etwas Zitronensaft und die Annanasstücke dazugeben und alles gut verrühren, nun die Kirschen hinzugeben und wieder rühren, bis der Quark eine gleichmässig rosa Farbe bekommt.
Zum Abschluss je nach Wunsch den Saft aus der Annanas-Dose und dem Kirschglas hinzugeben, aber darauf achten, dass der Quark nicht zu flüssig wird.

Alles in den Kühlschrank stellen, damit es durchzieht und noch etwas fester wird und später in Schälchen umfüllen.

Eine immer leckere Nachspeise, oder auch für Zwischendruch.

Zutaten:

• drei Schnitzel oder 300g Gulasch vom Schwein
• drei Zwiebeln, eine Dose Annanas, drei weichkochende Äpfel
• Reis oder auch nicht schlecht Spätzle
• Öl, Curry, Salz, Pfeffer, Sahne, weisses Mondamin

Die Schnitzel oder das Gulasch in fingerdicke Streifen schneiden. Die Zwiebel halbieren und in kleine Stücke schneiden.

Den Herd auf  zwei“ stellen. Den Topf mit etwas Öl füllen. Nachdem das Öl heiss geworden ist, die meisten Zwiebeln hinzugeben.
Sobald die Zwiebeln glasig werden, das Fleisch hinzugeben.

Die restlichen Zwiebeln in eine mittlere Schüssel geben. Den Inhalt einer Dose Annanas dazugeben inklusiv Saft. Die Äpfel halbieren, entkernen, kleinschneiden und zu den Zwiebeln und Ananas geben.
Dazu eine ordendliche Portion Curry-Pulver geben und alles gut verrühren.

Zwischendurch das Fleisch mit den Zwiebeln ab und zu umrühren.

Wenn das Fleisch angebräunt und weiss ist, den Inhalt der Schüssel dazugeben, umrühren und den Herd auf „1,5“ stellen. Das ganze etwas ziehen lassen und warten, bis die Äpfel völlig verkocht sind.

Nun den Reis aufsetzen: Kaltes Wasser mit etwas Salz und den Reis in einen Topf geben und den Herd auf „drei“ stellen.

Das Fleisch nun mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn der Reis fertig ist, Zu dem Fleisch noch Mondamin und einen Becher Sahne hinzugeben und unter ständigen rühren warten, dass die Soße andickt.

Fertig, und servieren.

Getränke: Orangensaft oder Mineralwasser

Als Beilage bieten sich grüner Salat an.

Zum Nachtisch würde ich Quark empfehlen.